Zoe's Ghana Kitchen

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Author: Zoe Adjonyoh

Publisher: Hachette UK

ISBN: 1784721980

Category: Cooking

Page: 256

View: 2719

"I believe we are on the cusp of an African food revolution. There is a longing to try something that is actually new, not just re-spun, and African cuisines are filling that gap. It's the last continent of relatively unexplored food in the mainstream domain. For too long Africans have kept this incredible food a greedy secret." - Zoe Adjonyoh Ghanian food is always fun, always relaxed and always tasty! From Pan-roasted Cod with Grains of Paradise and Nkruma (Okra) Tempura to Coconut & Cassava Cake and Cubeb Spiced Shortbread, this is contemporary African food for simply everyone. If you're already familiar with good home-cooked Ghanaian food, you'll find new ways to incorporate typical flavours - such as plenty of fresh fish and seafood, hearty salads and spices with a kick. If you're new to it, you'll no doubt be surprised and delighted at the relative ease of cooking these tempting dishes. Most of the ingredients are easy to come by at supermarkets or local shops, and the recipes are super flexible - you can take the basic principles and adapt them easily to what you have available in your cupboard or fridge. Zoe's Ghana Kitchen will help you bring something truly exciting and flavour-packed to the kitchen. Get ready to bring African food to the masses.

Die Frau nebenan

Roman

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Author: Yewande Omotoso

Publisher: Ullstein Buchverlage

ISBN: 3843714762

Category: Fiction

Page: 272

View: 9874

Das Geschenk einer späten Freundschaft – eine wichtige neue Erzählstimme aus Afrika Hortensia und Marion sind Nachbarinnen. Eine ist schwarz, eine weiß. Beide blicken auf beeindruckende Karrieren zurück. Ihre gegenseitige Abneigung pflegen sie mit viel Eifer, aber was wissen sie wirklich voneinander? „Yewande Omotoso bietet aufregende neue Einsichten. Das ästhetische und politische Engagement in ihrem Roman ist sichtbar in dem tiefen Mitgefühl, das sie ihren Heldinnen entgegenbringt. Obwohl sie deren Ansichten, Verfehlungen und heimliche Sehnsüchte kompromisslos offenlegt, erzählt sie in ihrer wunderschönen, fast heiteren Sprache von dem Recht auf einen individuellen Lebensentwurf unabhängig von Herkunft und Hautfarbe.“ Chris Abani, Autor von „Graceland“ "Yewande Omotoso erinnert an Nadine Gordimer. Sie untersucht die Geographie der Nähe, die die großen Kräfteverhältnisse im Kleinen abbildet." Times Literary Supplement "Voller Charme und verspielter Energie - und doch lauert die Geschichte der Kolonialherrschaft und der Sklaverei im Hintergrund." Herald Scotland

Salz. Fett. Säure. Hitze

Die vier Elemente guten Kochens.

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Author: Samin Nosrat

Publisher: Antje Kunstmann

ISBN: 3956142829

Category: Cooking

Page: 472

View: 8897

Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.

Tajine

würzige Eintöpfe aus Marokko

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Author: Ghillie Başan

Publisher: N.A

ISBN: 9783775005227

Category:

Page: 64

View: 1173

Ghana

praktisches Reisehandbuch für die "Goldküste" Westafrikas

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Author: Jojo Cobbinah

Publisher: N.A

ISBN: 9783898591553

Category:

Page: 574

View: 4357

Der Geschmacksthesaurus

Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche

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Author: Niki Segnit

Publisher: ebook Berlin Verlag

ISBN: 3827074835

Category: Cooking

Page: 544

View: 5657

Schokolade mit Kardamom, Austern mit Wassermelone oder doch lieber Avocado mit Kaffee? Niki Segnits Geschmacksthesaurus ist das perfekte Handbuch für das unkonventionelle Kombinieren von Aromen.

Eat Up

Food, Appetite and Eating What You Want

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Author: Ruby Tandoh

Publisher: Serpent's Tail

ISBN: 1782834079

Category: Cooking

Page: N.A

View: 3493

TOP TEN SUNDAY TIMES BESTSELLER Think about that first tickle of hunger in your stomach. A moment ago, you could have been thinking about anything, but now it's thickly buttered marmite toast, a frosty scoop of ice cream straight from the tub, some creamy, cheesy scrambled eggs or a fuzzy, perfectly-ripe peach. Eating is one of life's greatest pleasures. Food nourishes our bodies, helps us celebrate our successes (from a wedding cake to a post-night out kebab), cheers us up when we're down, introduces us to new cultures and - when we cook and eat together - connects us with the people we love. In Eat Up, Ruby Tandoh celebrates the fun and pleasure of food, taking a look at everything from gluttons and gourmets in the movies, to the symbolism of food and sex. She will arm you against the fad diets, food crazes and bad science that can make eating guilt-laden and expensive, drawing eating inspiration from influences as diverse as Roald Dahl, Nora Ephron and Gemma from TOWIE. Filled with straight-talking, sympathetic advice on everything from mental health to recipe ideas and shopping tips, this is a book that clears away the fog, to help you fall back in love with food.

Ein einfaches Leben

Roman

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Author: Min Jin Lee

Publisher: Deutscher Taschenbuch Verlag

ISBN: 3423434929

Category: Fiction

Page: 512

View: 5997

Der Bestseller aus den USA Zwanzig Jahre Arbeit stecken in diesem großen, umwerfenden Buch, das in zwanzig Ländern erscheint: Sunja, Tochter eines Fischers, wird genau im falschen Moment schwach, genau beim falschen Mann. Um keine Schande über ihre Familie zu bringen, verlässt sie Korea und bringt ihre Söhne Noa und Mozasu fernab der Heimat in Japan zur Welt. Koreanische Einwanderer, selbst in zweiter Generation, leben dort als Menschen zweiter Klasse. Während Sunja sich abzufinden versucht, fordern ihre Söhne ihr Schicksal heraus. Noa studiert an den besten Universitäten und Mozasu zieht es in die Pachinko-Spielhallen der kriminellen Unterwelt der Yakuza.

Wagamama

Rezepte aus der Nudelbar

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Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: 9783884727232

Category:

Page: 192

View: 629

Der Fluch der Wahrheit

Thriller

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Author: Lisa Unger

Publisher: Page und Turner

ISBN: 3641162491

Category: Fiction

Page: N.A

View: 9444

Die Wahrheit kann schmerzhaft sein - Manchmal ist sie sogar tödlich Für die Journalistin Ridley Jones bricht eine Welt zusammen, als sie erfährt, dass sie ein Adoptivkind ist. Ihre wahre Mutter wurde ermordet, ihr geliebter Onkel Max entpuppt sich als ihr leiblicher Vater. Und Ridley weiß nicht mehr, wem sie noch trauen kann. Nun verdichten sich die Anzeichen, dass der als tot geltende Max noch lebt – und dass er Verbindungen zum organisierten Verbrechen hat. Denn Max wird gesucht: vom FBI ebenso wie von kriminellen Organisationen. Und ehe Ridley es sich versieht, befindet sie sich mitten in einem Albtraum ... Fesselnd, überraschend und sexy – ein nervenzerreißender Thriller.

Eat London

All About Food

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Author: Terence Conran,Peter Prescott

Publisher: Hachette UK

ISBN: 1840917695

Category: Cooking

Page: 304

View: 1405

London is a city brimful of culinary possibilities, from lively markets to Michelin-starred restaurants. This third edition of Eat London is completely revised and updated, with entries highlighting the very best food stops not to be missed on a tour of London in 14 chapters. This is much more than a restaurant guide - it is a book all about food and the people who make, sell and care about it. From the best fish and chip shops of East London to haute cuisine and artisan food stores in Mayfair, every entry has been assessed for quality, originality, convivial ambience and consistency. Also featured are recipes from some of the capital's favourite restaurants including A. Wong, River Café, Honey & Co. and Sartoria. Special photography by Lisa Linder illustrates the wonderful food and everyday streetlife of the city.

Einfach kochen Tapas

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Author: Valérie Berry,Deirdre Rooney,Barbara Buchwalter

Publisher: N.A

ISBN: 9783038004349

Category:

Page: 159

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Schulden

Die ersten 5000 Jahre

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Author: David Graeber

Publisher: Klett-Cotta

ISBN: 3608103104

Category: Political Science

Page: 536

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Ein radikales Buch im doppelten Wortsinn, denn Graeber packt das Problem der Schulden an der Wurzel, indem er bis zu ihren Anfängen in der Geschichte zurückgeht. Das führt ihn mitten hinein in die Krisenherde unserer Zeit: Von der Antike bis in die Gegenwart sind revolutionäre Bewegungen immer in Schuldenkrisen entstanden. Graeber sprengt die moralischen Fesseln, die uns auf das Prinzip der Schulden verpflichten. Denn diese Moral ist eine Waffe in der Hand der Mächtigen. Die weltweite Schuldenwirtschaft ist eine Bankrotterklärung der Ökonomie. Der Autor enttarnt Geld- und Kredittheorien als Mythen, die die Ökonomisierung aller sozialen Beziehungen vorantreiben. Im Kern ist dieses Buch ein hohes Lied auf die Freiheit: Das sumerische Wort »amargi«, das Synonym für Schuldenfreiheit, ist Graeber zufolge das erste Wort für Freiheit in menschlicher Sprache überhaupt. David Graeber ist einer der Begründer der Occupy-Bewegung.