Zoe's Ghana Kitchen

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Author: Zoe Adjonyoh

Publisher: Hachette UK

ISBN: 1784721980

Category: Cooking

Page: 256

View: 2248

"I believe we are on the cusp of an African food revolution. There is a longing to try something that is actually new, not just re-spun, and African cuisines are filling that gap. It's the last continent of relatively unexplored food in the mainstream domain. For too long Africans have kept this incredible food a greedy secret." - Zoe Adjonyoh Ghanian food is always fun, always relaxed and always tasty! From Pan-roasted Cod with Grains of Paradise and Nkruma (Okra) Tempura to Coconut & Cassava Cake and Cubeb Spiced Shortbread, this is contemporary African food for simply everyone. If you're already familiar with good home-cooked Ghanaian food, you'll find new ways to incorporate typical flavours - such as plenty of fresh fish and seafood, hearty salads and spices with a kick. If you're new to it, you'll no doubt be surprised and delighted at the relative ease of cooking these tempting dishes. Most of the ingredients are easy to come by at supermarkets or local shops, and the recipes are super flexible - you can take the basic principles and adapt them easily to what you have available in your cupboard or fridge. Zoe's Ghana Kitchen will help you bring something truly exciting and flavour-packed to the kitchen. Get ready to bring African food to the masses.

Die Frau nebenan

Roman

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Author: Yewande Omotoso

Publisher: Ullstein Buchverlage

ISBN: 3843714762

Category: Fiction

Page: 272

View: 5016

Das Geschenk einer späten Freundschaft – eine wichtige neue Erzählstimme aus Afrika Hortensia und Marion sind Nachbarinnen. Eine ist schwarz, eine weiß. Beide blicken auf beeindruckende Karrieren zurück. Ihre gegenseitige Abneigung pflegen sie mit viel Eifer, aber was wissen sie wirklich voneinander? „Yewande Omotoso bietet aufregende neue Einsichten. Das ästhetische und politische Engagement in ihrem Roman ist sichtbar in dem tiefen Mitgefühl, das sie ihren Heldinnen entgegenbringt. Obwohl sie deren Ansichten, Verfehlungen und heimliche Sehnsüchte kompromisslos offenlegt, erzählt sie in ihrer wunderschönen, fast heiteren Sprache von dem Recht auf einen individuellen Lebensentwurf unabhängig von Herkunft und Hautfarbe.“ Chris Abani, Autor von „Graceland“ "Yewande Omotoso erinnert an Nadine Gordimer. Sie untersucht die Geographie der Nähe, die die großen Kräfteverhältnisse im Kleinen abbildet." Times Literary Supplement "Voller Charme und verspielter Energie - und doch lauert die Geschichte der Kolonialherrschaft und der Sklaverei im Hintergrund." Herald Scotland

Malakeh

Sehnsuchtsrezepte aus meiner syrischen Heimat

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Author: Malakeh Jazmati

Publisher: Edel:Books

ISBN: 389883736X

Category: Cooking

Page: 184

View: 3482

Wenn Malakeh Jazmati Heimweh bekommt, dann öffnet sie ihr Gefrierfach und viele kleine Beutelchen purzeln heraus. Sie duften nach Heimat. Nach Minze, Kardamom und Koriander. Und sie zaubern ein strahlendes Lächeln auf das Gesicht der jungen syrischen Köchin. Ihr Allheilmittel gegen Heimweh und schlechte Laune heißt: kochen, essen, feiern. So kennt sie das von zu Hause aus Damaskus, wo man zusammensitzt und gemeinsam speist. Wo Kultur und Tradition von einer Generation auf die nächste in Form von Rezepten weitergegeben werden. Nun gibt Malakeh ihre Familienrezepte in diesem Kochbuch weiter: Knusprige Fladenbrotchips mit Reis und Sesam-Joghurt-Sauce, Weinblätter mit Hackfleisch und Reis, Tabouleh und Co. Dazu gibt sie Einblicke in ihr altes syrisches und neues Berliner Leben. Denn Essen verbindet Kulturen.

Salz. Fett. Säure. Hitze

Die vier Elemente guten Kochens.

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Author: Samin Nosrat

Publisher: Antje Kunstmann

ISBN: 3956142829

Category: Cooking

Page: 472

View: 2656

Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.

Tajine

würzige Eintöpfe aus Marokko

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Author: Ghillie Başan

Publisher: N.A

ISBN: 9783775005227

Category:

Page: 64

View: 4755

Nairobi Heat

Roman

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Author: Mukoma wa Ngugi

Publisher: Transit Buchverlag

ISBN: 3887473035

Category: Fiction

Page: 162

View: 3309

In einem reichen, weißen Vorort von Madison/Wisconsin wird eine junge blonde Frau tot aufgefunden. Das Haus, vor dem die Tote liegt, gehört einem afrikanischen Professor, der für seine Rettungstaten während des Völkermords in Ruanda weltweit als Held verehrt wird. Der schwarze Detective, der in dem Fall ermittelt, fliegt aufgrund eines mysteriösen Anrufs nach Nairobi, Kenia, wo er zusammen mit seinem afrikanischen Kollegen der Vergangenheit des Professors auf die Spur kommen will. Schnell wird klar, dass es hier um viel mehr geht als den Tod eines weißen Mädchens. Es entwickelt sich eine heiße Jagd in einem Sumpf von Korruption, Intrigen und Gewalt. Gleichzeitig ist es auch die Konfrontation des Detectives aus den reichen USA mit Afrika, seiner Geschichte und Kultur, und nicht zuletzt mit der eigenen Identität...

Eat Up

Food, Appetite and Eating What You Want

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Author: Ruby Tandoh

Publisher: Serpent's Tail

ISBN: 1782834079

Category: Cooking

Page: N.A

View: 3976

TOP TEN SUNDAY TIMES BESTSELLER Think about that first tickle of hunger in your stomach. A moment ago, you could have been thinking about anything, but now it's thickly buttered marmite toast, a frosty scoop of ice cream straight from the tub, some creamy, cheesy scrambled eggs or a fuzzy, perfectly-ripe peach. Eating is one of life's greatest pleasures. Food nourishes our bodies, helps us celebrate our successes (from a wedding cake to a post-night out kebab), cheers us up when we're down, introduces us to new cultures and - when we cook and eat together - connects us with the people we love. In Eat Up, Ruby Tandoh celebrates the fun and pleasure of food, taking a look at everything from gluttons and gourmets in the movies, to the symbolism of food and sex. She will arm you against the fad diets, food crazes and bad science that can make eating guilt-laden and expensive, drawing eating inspiration from influences as diverse as Roald Dahl, Nora Ephron and Gemma from TOWIE. Filled with straight-talking, sympathetic advice on everything from mental health to recipe ideas and shopping tips, this is a book that clears away the fog, to help you fall back in love with food.

Meine bayerische Küche

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Author: Alfons Schuhbeck

Publisher: N.A

ISBN: 9783898832816

Category: German language materials

Page: 440

View: 3583

Sag allen, es wird gut!

Roman

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Author: Sefi Atta

Publisher: Unionsverlag

ISBN: 3293307124

Category: Fiction

Page: 352

View: 4468

Enitan ist elf, als sie zum ersten Mal auf Sheri trifft. Sheri, frech und ziemlich frühreif, gefällt ihr auf Anhieb. Obwohl beide Mädchen der oberen Mittelschicht in Lagos angehören,könnten ihre Familien kaum unterschiedlicher sein. Enitans Vater ist ein angesehener Rechtsanwalt, der für Meinungsfreiheit kämpft und seine Tochter zu einer emanzipierten Frau erzieht. Sheris Vater, ein wohlhabender Muslim, hat zwei Ehefrauen und frönt den angenehmen Seiten des Lebens. Die Mädchen schlagen sehr verschiedene Wege ein. Enitan wird Rechtsanwältin und kämpft für ihre Unabhängigkeit, die attraktive Sheri lebt als Mätresse eines alten Generals im Luxus, bis sie ihn eines Tages mit einem Kochtopf zu Boden schlägt ...

Just Kids

Die Geschichte einer Freundschaft

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Author: Patti Smith

Publisher: Kiepenheuer & Witsch

ISBN: 3462301837

Category: Photography

Page: 336

View: 3256

Ein autobiographisches Meisterwerk von Patti Smith, Ikone der Punk-Bewegung, Dichterin und Ausnahmekünstlerin Patti Smith führt uns in das New York der frühen Siebzigerjahre, in eine Ära, die für sie vor allem von der tiefen Freundschaft zu einem Menschen geprägt wird: dem später zu Weltruhm gelangten Fotografen Robert Mapplethorpe. Just Kids erzählt die bewegende Geschichte zweier Seelenverwandter, die für und durch die Kunst leben, und entwirft zugleich ein betörendes Bild einer revolutionären Epoche.Als Patti Smith und Robert Mapplethorpe sich im Sommer 1967 in New York kennenlernen, sind sie beide 20 und ohne einen Pfennig in der Tasche auf der Suche nach einem freien Leben als Künstler. Eine intensive Liebesgeschichte beginnt, die später in eine tiefe Freundschaft übergeht. Von Brooklyn ziehen sie ins Chelsea Hotel, wo Patti Smith Bekanntschaft macht mit Janis Joplin, Allen Ginsberg, Sam Shepard, Todd Rundgren, Tom Verlaine und vielen anderen Künstlern. Patti Smith taucht ein in die Welt der Rockmusik und wird zu einer der einflussreichsten und stilprägendsten Künstlerinnen des Jahrzehnts. Auch wenn sich ihre Wege zwischendurch trennen, bleiben Patti und Robert bis zu dessen Tod im Jahr 1989 eng verbunden.Just Kids, halb Elegie, halb Romanze, entwirft ein so noch nicht gesehenes Bild einer aufregenden Epoche und besticht durch die Offenheit, Wärme, den feinen Humor und die große sprachliche Kraft, mit der Patti Smith erzählt. Radikal, zärtlich und unverwechselbar eigen ist hier die Künstlerin Patti Smith als Schriftstellerin zu entdecken.Mit zahlreichen Abbildungen aus dem Privatarchiv von Patti Smith und Robert Mapplethorpe

Ein einfaches Leben

Roman

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Author: Min Jin Lee

Publisher: Deutscher Taschenbuch Verlag

ISBN: 3423434929

Category: Fiction

Page: 512

View: 744

Der Bestseller aus den USA Zwanzig Jahre Arbeit stecken in diesem großen, umwerfenden Buch, das in zwanzig Ländern erscheint: Sunja, Tochter eines Fischers, wird genau im falschen Moment schwach, genau beim falschen Mann. Um keine Schande über ihre Familie zu bringen, verlässt sie Korea und bringt ihre Söhne Noa und Mozasu fernab der Heimat in Japan zur Welt. Koreanische Einwanderer, selbst in zweiter Generation, leben dort als Menschen zweiter Klasse. Während Sunja sich abzufinden versucht, fordern ihre Söhne ihr Schicksal heraus. Noa studiert an den besten Universitäten und Mozasu zieht es in die Pachinko-Spielhallen der kriminellen Unterwelt der Yakuza.

Schlank mit dem Handvoll-Prinzip

Die einfachste Diät der Welt

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Author: Suzy Wengel

Publisher: Südwest Verlag

ISBN: 3641216907

Category: Cooking

Page: 256

View: 4158

Schlank mit links Die Diät-Sensation, die Dänemark im Sturm erobert hat, kommt nun auch nach Deutschland! Ihre Erfinderin Suzy Wengel hat selbst über 40 Kilo mit dieser einfachen Methode verloren: Man misst mit seinen Händen ab, was man essen darf. Auf diese Weise spart man viel Zeit und ernährt sich trotzdem typgerecht. Außerdem lernt man, in Sachen Essen wieder auf seinen Körper und den gesunden Menschenverstand zu hören. Kein Kalorienzählen, kein High-Dies und Low-Das, sondern 80 einfach köstliche Rezepte von Avocadonutella bis Tortillapizza.

Eat London

All About Food

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Author: Terence Conran,Peter Prescott

Publisher: Hachette UK

ISBN: 1840917695

Category: Cooking

Page: 304

View: 6220

London is a city brimful of culinary possibilities, from lively markets to Michelin-starred restaurants. This third edition of Eat London is completely revised and updated, with entries highlighting the very best food stops not to be missed on a tour of London in 14 chapters. This is much more than a restaurant guide - it is a book all about food and the people who make, sell and care about it. From the best fish and chip shops of East London to haute cuisine and artisan food stores in Mayfair, every entry has been assessed for quality, originality, convivial ambience and consistency. Also featured are recipes from some of the capital's favourite restaurants including A. Wong, Balthazar, Morito and The Palomar. Special photography by Lisa Linder illustrates the wonderful food and everyday streetlife of the city.