The Essentials of Classic Italian Cooking

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Author: Marcella Hazan

Publisher: Pan Macmillan

ISBN: 0752228048

Category: Cooking

Page: 736

View: 5686

Marcella Hazan is widely regarded as one of the greatest Italian cookery writers in the world and The Essentials of Classic Italian Cooking is her masterpiece, now reissued with a gorgeous new cover design. Aimed at cooks of every level, be they beginners of accomplished chefs, it is an accessible and comprehensive guide to authentic Italian cuisine and should find a place in the kitchen library of anyone who is passionate about good food. 'Has yet to be bettered ... my copy is splattered with gnocchi, tomato sauce, gravy and oil, but I wouldn't replace it for the world. It does what it says on the tin, and more.' Kate Colquhoun, ‘The Best 50 Cookbooks’, Independent ‘Brilliant’ Heston Blumenthal ‘There are dozens of Italian cookbooks on the market, but The Essentials Of Classic Italian Cooking is the only one you need to buy. No glossy photos; just 700 pages of wonderful recipes and instruction in basics such as bread-making. And all with the kind of detailed teaching left out of books that give more space to pictures than to text. A classic.’ Guardian ‘Truly indispensable’ – Nigel Slater

Wagamama

Rezepte aus der Nudelbar

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Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: 9783884727232

Category:

Page: 192

View: 1626

Der Geschmacksthesaurus

Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche

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Author: Niki Segnit

Publisher: ebook Berlin Verlag

ISBN: 3827074835

Category: Cooking

Page: 544

View: 2280

Schokolade mit Kardamom, Austern mit Wassermelone oder doch lieber Avocado mit Kaffee? Niki Segnits Geschmacksthesaurus ist das perfekte Handbuch für das unkonventionelle Kombinieren von Aromen.

Genussvoll vegetarisch

mediterran, orientalisch, raffiniert

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Author: Yotam Ottolenghi

Publisher: N.A

ISBN: 9783831018437

Category:

Page: 287

View: 6907

Geheimnisse

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Author: Marcella Hazan

Publisher: N.A

ISBN: 9783899102888

Category:

Page: 400

View: 8628

Marcella Says...

Italian Cooking Wisdom from the Legendary Teacher's Master Classes, with 120 of Her Irresistible New Recipes

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Author: Marcella Hazan,Victor Hazan

Publisher: Harper Collins

ISBN: 0066209676

Category: Cooking

Page: 400

View: 1349

Marcella Hazan is acclaimed for her trailblazing cookbooks, but first and foremost she is a teacher. From cooking classes held in her small New York City apartment kitchen in the 1960s to the avidly sought after Master Classes she led in her beautiful Venice home, Marcella has been the authoritative guide to Italian cooking. This much-anticipated follow-up to Marcella Cucina offers 100 new tantalizing recipes that bring Marcella's warm, conversational, and illuminating teachings into home kitchens everywhere. The legendary author and cooking teacher shares invaluable lessons in Italian cooking, including mastering traditional techniques, selecting and using ingredients, and planning and preparing complete Italian menus. Drawing on her unique ability to present each recipe as a narrative with subplots, characters, and rich history, Marcella demonstrates just how many delicious new stories she still has to tell.

Gennaros Passione

Die klassische italienische Küche

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Author: Gennaro Contaldo

Publisher: ars vivendi Verlag

ISBN: 3869139064

Category: Cooking

Page: 208

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Die ganze Familie, versammelt an einem großen Tisch, vor einer Kulisse aus grünen Berghängen und dem funkelnden blauen Meer, dazu wunderbares, hausgemachtes Essen alla mamma – genau so stellt man sich das Leben an Italiens Küste vor. Und eben das verkörpert der erfolgreiche und beliebte italienische Koch Gennaro Contaldo mit seinem Kochbuch Passione. Er selbst wuchs an der Amalfiküste in Süditalien auf und liebte das Angeln, das Sammeln von Kräutern, Pilzen und allerhand weiterer Zutaten, aus denen anfangs noch sein Vater köstliche Gerichte zauberte. Von ihm übernahm Gennaro Contaldo später den Kochlöffel und zelebriert nun in Passione die authentische italienische Küche, die so viel mehr zu bieten hat als Spaghetti Bolognese, Lasagne oder Pizza. Von Suppen über Pasta, Polenta, Risotto und Gnocchi bis hin zu Fisch und Meeresfrüchten, Fleisch, Wild und Geflügel, aber auch Gemüse, Snacks, Brot und Desserts: Passione zeigt mit über 100 Rezepten die riesige Bandbreite und reiche Fülle italienischer Kochkunst, die mit frischen und saisonalen Zutaten das mediterrane Lebensgefühl in die heimischen Gefilde bringt.

Marcella's Italian Kitchen

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Author: Marcella Hazan

Publisher: Alfred a Knopf Incorporated

ISBN: 9780679764373

Category: Cooking

Page: 349

View: 3976

A collection of 250 Italian recipes provides for the current trend toward light, flavorful dishes and fresh ingredients and includes an additional section on how to prepare Italian ice creams and sorbets at home. Reprint. 25,000 first printing. Tour.

Natürlich Jamie

meine Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winter-Rezepte

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Author: Jamie Oliver,David Loftus,Helmut Ertl

Publisher: N.A

ISBN: 9783831011025

Category:

Page: 407

View: 7092

Der bekannte Koch aus England hat seine Liebe zum Garten entdeckt. In seinem neuen Kochbuch präsentiert er über 100 Gerichte mit Lebensmitteln, die zur jeweiligen Jahreszeit passen. Dazu gibt er Informationen und Tipps rund ums Gärtnern.

A Modern Way to Eat

Über 200 vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag

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Author: Anna Jones

Publisher: Mosaik Verlag

ISBN: 3641173698

Category: Cooking

Page: 360

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Raffiniert leichte vegetarische Küche! Bewusst genießen, ohne stundenlang am Herd zu stehen – Anna Jones' leichte, frische Rezepte passen perfekt zur modernen Lebensweise. Ihre raffinierten Kreationen erkunden die Vielfalt des saisonalen Angebots und bieten neue Geschmackserlebnisse. So bringt sie einen neuen Dreh in die vegetarische Küche mit Gerichten, die gesund und lecker sind, satt und einfach glücklich machen, wie: • Blaubeer-Amaranth-Porridge für einen guten Start in den Tag, • Rote-Bete-Curry mit Hüttenkäse zum Lunch, • Safran-Ratatouille zum Abendessen, • jede Menge Ideen für Desserts, Kuchen, Brot und Chutneys, • und zahlreichen veganen und glutenfreien Alternativen. Einfach gut essen!

Märkte im Umbruch

Investmentstrategien in Zeiten globaler Veränderungen

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Author: Mohamed El-Erian

Publisher: FinanzBuch Verlag

ISBN: 3862484696

Category: Political Science

Page: 304

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Die globalen Wirtschaftssysteme ändern sich rasant und werden zunehmend von heftigen Krisen geschüttelt. Nationen die bis vor kurzem noch in Wohlstand schwelgten, stehen kurz vor dem finanziellen Kollaps und sehen sich auf einmal vor ganz neue Herausforderungen gestellt. Vielen Börsianern geht es nicht anders. Die Handelsstrategien von gestern funktionieren heute nicht mehr. Investoren müssen die Märkte ganz neu interpretieren und bewerten. Nur wie? Das Buch zeigt mögliche Wege und Szenarien, mit denen sich Investoren auf die künftigen Herausforderungen der Weltwirtschaft optimal vorbereiten. Es gibt Strategien an die Hand, Fehldeutungen zu vermeiden und seine Vermögenswerte zu schützen. Mit durchdachten und einfach nachzuvollziehenden Erläuterungen beleuchtet El-Erian die Ursachen und die Konsequenzen der aktuellen Verfassung der globalen Wirtschafts- und Finanzsysteme.

China - Das Kochbuch

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Author: Kei Lum Chan,Diora Fong Chan

Publisher: N.A

ISBN: 9783944297293

Category:

Page: 720

View: 2671