Hawksmoor: Restaurants & Recipes

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Author: Huw Gott,Will Beckett

Publisher: Random House

ISBN: 1409052656

Category: Cooking

Page: 320

View: 3497

‘Hawksmoor has redefined the steakhouse. It’s brought great food, an amazing vibe and great cocktails together all under one roof to make it one of the best restaurants, not just in London, but in all of Britain.’ Gordon Ramsay From inauspicious beginnings, Hawksmoor has become a restaurant institution. Both the company and the restaurants have won numerous awards, and the distinctly British food, revolving around charcoal-grilled steaks and seafood, has made Hawksmoor amongst the busiest restaurants in the country. Now with seven restaurants, including a dedicated cocktail bar, Hawksmoor brings you Restaurants & Recipes, an essential read for anyone interested in the realities of restaurants, revealing the trials and tribulations faced along the way, as well as the people, places and plates that have made it so successful. From refined, tweaked and perfected Hawksmoor favourites like Mac ’n’ Cheese to the Steak Slice that caused a social media storm, and from a light and elegant Lobster Slaw to big carnivorous sharing feasts, this book will make you look at the classics anew and fall in love with a whole new collection of dishes for the first time. Bringing together recipes from all the Hawksmoor restaurants, and with insights like how to cook the titans of steaks like the Tomahawk, and the intricate cocktail spec sheets used by the bar staff, Hawksmoor: Restaurants & Recipes is the ultimate bible for booze and beefy perfection – an immaculately researched, sometimes irreverent look into Hawksmoor’s obsessions and inspirations.

Ginger Pig

natürlich Fleisch

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Author: Tim Wilson,Fran Warde

Publisher: N.A

ISBN: 9783832194031

Category:

Page: 335

View: 8684

Genial italienisch

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Author: Jamie Oliver,David Loftus,Susanne Vogel

Publisher: N.A

ISBN: 9783831008797

Category: Cooking, Italian

Page: 335

View: 5636

Hawksmoor at Home

Meat - Seafood - Sides - Breakfasts - Puddings - Cocktails

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Author: Huw Gott,Will Beckett,Fiona Beckett,Richard Turner

Publisher: Preface Publishing

ISBN: 9781848093355

Category: Cooking

Page: 319

View: 3180

Hawsmoor at Home should be covered in fingerprints and splashes of food, as it's a great hands-on book to use every day.' HESTON BLUMENTHAL 'When we started out we had a simple plan - to open the best steak restaurant in London. We travelled the world searching for the perfect steak, but discovered that beef from traditional breeds, reared the old-fashioned way right here in Britain, and cooked simply over real charcoal, packed more flavour than anything we tried on our travels.' The critics have hailed Hawksmoor as one of the great restaurant openings of recent years. Their credo is simple: the best ingredients - dictionary-thick steaks from Longhorn cattle traditionally reared in North Yorkshire by multi-award-winners The Ginger Pig, dry-aged for at least thirty-five days, simply cooked on a real charcoal grill. Their cocktails, wines and desserts too have been applauded to the echo. Hawksmoor at Home is a practical cookbook which shows you how to buy and cook great steak and seafood and indeed much else (including how to cook the both the 'best burger in Britain' and the 'best roast beef in Britain'); how to mix terrific cocktails and choose wine to accompany your meal. Above all Hawksmoor at Home entertains and informs in the inimitable 'Hawksmoor' way.

Kulinarische Geheimnisse

55 Rezepte — naturwissenschaftlich erklärt

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Author: Herve This-Benckhard

Publisher: Springer-Verlag

ISBN: 3642591558

Category: Science

Page: 335

View: 7604

Anders als in einem üblichen Kochbuch erklärt Hervé This nicht nur, wie man ein Gericht zubereitet. Als "kulinarischer Chemiker" versteht er es, dem Hobby-Koch auch das "Warum" der Rezepte näher zu bringen. Anhand von 55 Rezepten aus der französischen Küche - Suppe, Vorspeise, Hauptgang und Dessert - führt der Autor durch die Physik und Chemie der Lebensmittelzubereitung. Der Leser wird das gewonnene Verständnis für die Vorgänge beim Kochen und Braten auch bei eigenen Kreationen erfolgreich einsetzen können. - Hervé This-Benckhard ist auch Autor des vergnüglichen Buches "Rätsel der Kochkunst".

Klug, erfolgreich, und trotzdem unglücklich

Wie intelligente Menschen Zufriedenheit finden

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Author: Dr. Raj Raghunathan

Publisher: Goldmann Verlag

ISBN: 3641199085

Category: Psychology

Page: 432

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Intelligent und erfolgreich – aber nicht glücklich? Wem scheinbar alles mühelos gelingt, der ist nicht zwangsläufig zufrieden. Was ist es, das smarte Menschen hindert, unbeschwert zu sein? Der Psychologe Raj Raghunathan beschreibt sieben Verhaltensweisen intelligenter Menschen, die dem Glück oft im Weg stehen. Mit hilfreichen Anekdoten, praktischen Übungen und anschaulichen Erklärungen führt er seine Leser zu einem besseren Verständnis dessen, was wir zum Glücklichsein brauchen.

Meine ultimative Kochschule

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Author: Gordon Ramsay

Publisher: Riva Verlag

ISBN: 3864135583

Category: Cooking

Page: 320

View: 2539

In diesem fantastischen Kochbuch des britischen Starkochs Gordon Ramsay finden Sie Tipps und Tricks sowie über 120 köstliche, moderne und unkomplizierte Rezepte, die jeder – von Anfänger bis Fortgeschrittener – leicht nachkochen kann. Diese ultimative Kochbibel vereint das Wissen und die Expertise eines der erfolgreichsten Köche der Welt und zeigt, dass Sterneküche auch zuhause funktioniert!

Persiana

100 Rezepte aus den Küchen des Orients

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Author: Sabrina Ghayour

Publisher: N.A

ISBN: 9783881179829

Category:

Page: 240

View: 1118

Deliciously Ella

Genial gesundes Essen für ein glückliches Leben

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Author: Ella Mills (Woodward)

Publisher: eBook Berlin Verlag

ISBN: 382707858X

Category: Cooking

Page: 256

View: 4234

Ella Woodward sagt von sich, sie sei ein Zuckermonster gewesen, das nicht kochen konnte. Doch dann befiel sie die Nervenkrankheit POTS, und niemand konnte ihr helfen. Erst als sie ihre Ernährung umstellte, kam sie langsam wieder auf die Beine. Seither ernährt sie sich ausschließlich vegan und glutenfrei, aber das so köstlich und rundum wohltuend, dass ihr Millionen Menschen auf der ganzen Welt nacheifern. Denn ob sie mit einem Mango-Cashew-Smoothie Energie tankt, ob sie Paranuss-Pasta mit Rucola-Pesto kocht und zum Nachtisch Bananeneis serviert, nicht zu reden von ihren legendären Süßkartoffel-Brownies - stets laden ihre fantasievollen, einfachen Rezepte zum Nachmachen ein. »Bei Deliciously Ella geht es nicht darum, zu hungern oder sich zu kasteien. Es geht darum, den Körper mit vollwertigem Essen zu versorgen, damit man sich dauerhaft rundum lebendig fühlt und das Leben voll und ganz genießen kann. Denn kommt es nicht einzig und allein darauf an?«

Die Unvollkommenheit der Liebe

Roman

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Author: Elizabeth Strout

Publisher: Luchterhand Literaturverlag

ISBN: 3641198011

Category: Fiction

Page: 208

View: 3706

Leben, denke ich manchmal, heißt Staunen. Als die Schriftstellerin Lucy Barton längere Zeit im Krankenhaus verbringen muss, erhält sie Besuch von ihrer Mutter, die sie jahrelang nicht mehr gesehen hat. Zunächst ist sie überglücklich. Doch mit den Gesprächen werden Erinnerungen an ihre Kindheit und Jugend wach, die sie längst hinter sich gelassen zu haben glaubte ... Der neue Roman von Elizabeth Strout ist ein psychologisches Meisterstück, zutiefst menschlich und berührend. Er erzählt die Geschichte einer Frau, die trotz aller Widrigkeiten ihren Weg geht, eine Geschichte über Mütter und Töchter und eine Geschichte über die Liebe, die, so groß sie auch sein mag, immer nur unvollkommen sein kann. Lucy Barton erzählt ihre Geschichte. Sie muss sie erzählen, weil sie auf der Suche nach der Wahrheit ist, als Schriftstellerin wie als Mensch. Und es gibt zu vieles, was ihr Leben geprägt hat und ihr immer noch keine Ruhe lässt. Das wird ihr klar, als sie wegen einer unerklärlichen, lebensbedrohenden Infektion nach einem Routineeingriff längere Zeit im Krankenhaus bleiben muss und plötzlich ihre Mutter an ihrem Bett sitzt. Ihre Mutter, die sie nicht mehr gesehen hat, seit sie ihr Zuhause in einem kleinen Kaff in Illinois verlassen hat. Während sie erschöpft und glücklich der Stimme ihrer Mutter lauscht, die ihr Geschichten von den Leuten aus ihrer Heimat erzählt und was aus ihnen geworden ist, während Mutter und Tochter ein neues Band zu formen scheinen, auch wenn sie nur schweigend aus dem Fenster auf das beleuchtete Chrysler Building gegenüber schauen, kommt alles wieder hoch: die bettelarme Kindheit, die Schwierigkeiten in der Familie, der Mangel an Zärtlichkeit und Zuneigung. Wie der Wunsch, Schriftstellerin zu werden, ihr half, ihre Ängste zu bekämpfen, wie fremd sie sich dennoch manchmal in New York vorkommt. Ihre Ehe mit einem Mann aus einem wohlbehüteten Elternhaus und die vielen Abgründe, die sich zwischen ihnen auftun, trotz des gemeinsamen Lebens und der zwei heißgeliebten Töchter ...

New York

Die Kultrezepte

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Author: Marc Grossman

Publisher: N.A

ISBN: 9783862443826

Category:

Page: 272

View: 5709

The Happiness Recipe

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Author: Stella Newman

Publisher: HarperCollins UK

ISBN: 0007478445

Category: Fiction

Page: 464

View: 9315

A novel about friendship, hope and the power of pasta from the bestselling author of Pear Shaped.

Completely Perfect

120 Essential Recipes for Every Cook

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Author: Felicity Cloake

Publisher: Penguin UK

ISBN: 024137782X

Category: Cooking

Page: 496

View: 4110

'The nation's taster-in-chief title belongs unequivocally to Felicity Cloake' Daily Mail From the Guardian 'How to Make' columnist and author of PERFECT: an essential compilation of the best tried-and-tested versions of your favourite classic recipes How can I make deliciously squidgy chocolate brownies? Is there a fool-proof way to poach an egg? Does washing mushrooms really spoil them? What's the secret of perfect pastry? Could a glass of milk turn a good bolognese into a great one? Felicity Cloake has rigorously tried and tested recipes from all the greats - from Nigella Lawson and Delia Smith to Nigel Slater and Simon Hopkinson - to create the perfect version of hundreds of classic dishes. Completely Perfect pulls together the best of those essential recipes, from the perfect beef wellington to the perfect poached egg. Never again will you have to rifle through countless different books to find your perfect roast chicken recipe, mayonnaise method or that incredible tomato sauce - it's all here in this book, based on Felicity's popular Guardian columns, along with dozens of invaluable prepping and cooking tips that no discerning cook should live without.