Hawksmoor: Restaurants & Recipes

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Author: Huw Gott,Will Beckett

Publisher: Random House

ISBN: 1409052656

Category: Cooking

Page: 320

View: 367

‘Hawksmoor has redefined the steakhouse. It’s brought great food, an amazing vibe and great cocktails together all under one roof to make it one of the best restaurants, not just in London, but in all of Britain.’ Gordon Ramsay From inauspicious beginnings, Hawksmoor has become a restaurant institution. Both the company and the restaurants have won numerous awards, and the distinctly British food, revolving around charcoal-grilled steaks and seafood, has made Hawksmoor amongst the busiest restaurants in the country. Now with seven restaurants, including a dedicated cocktail bar, Hawksmoor brings you Restaurants & Recipes, an essential read for anyone interested in the realities of restaurants, revealing the trials and tribulations faced along the way, as well as the people, places and plates that have made it so successful. From refined, tweaked and perfected Hawksmoor favourites like Mac ’n’ Cheese to the Steak Slice that caused a social media storm, and from a light and elegant Lobster Slaw to big carnivorous sharing feasts, this book will make you look at the classics anew and fall in love with a whole new collection of dishes for the first time. Bringing together recipes from all the Hawksmoor restaurants, and with insights like how to cook the titans of steaks like the Tomahawk, and the intricate cocktail spec sheets used by the bar staff, Hawksmoor: Restaurants & Recipes is the ultimate bible for booze and beefy perfection – an immaculately researched, sometimes irreverent look into Hawksmoor’s obsessions and inspirations.

Jetzt tut es gleich ein bisschen weh

Die geheimen Tagebücher eines Assistenzarztes - "Herzzerreißend und saukomisch!" John Niven

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Author: Adam Kay

Publisher: Goldmann Verlag

ISBN: 3641230594

Category: Biography & Autobiography

Page: 288

View: 3997

Vorhang auf für 97-Stunden-Wochen und einen Tsunami an Körperflüssigkeiten. Entscheidungen auf Leben und Tod am laufenden Band und ein Gehalt, gegen das jede Parkuhr zu den Besserverdienern gehört. Auf Nimmerwiedersehen, Freunde und Familie ... herzlich willkommen im Leben eines Assistenzarztes! Adam Kay, jetzt in seiner Heimat England als Comedian gefeiert, gehörte viele Jahre dazu. Nach schlaflosen Nächten und durchgearbeiteten Wochenenden mobilisierte er seine letzten Kräfte, um seine Erlebnisse aus dem Alltag eines Krankenhauses aufzuschreiben. Saukomisch, erschreckend und herzerweichend zugleich: Kays Tagebücher bringen alles ans Tageslicht, was Sie jemals über den Krankenhausalltag wissen wollten – und auch einiges, was besser im Verborgenen geblieben wäre. Kein Zweifel: Diese Lektüre wird Narben hinterlassen.

Kulinarische Geheimnisse

55 Rezepte — naturwissenschaftlich erklärt

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Author: Herve This-Benckhard

Publisher: Springer-Verlag

ISBN: 3642591558

Category: Science

Page: 335

View: 4280

Anders als in einem üblichen Kochbuch erklärt Hervé This nicht nur, wie man ein Gericht zubereitet. Als "kulinarischer Chemiker" versteht er es, dem Hobby-Koch auch das "Warum" der Rezepte näher zu bringen. Anhand von 55 Rezepten aus der französischen Küche - Suppe, Vorspeise, Hauptgang und Dessert - führt der Autor durch die Physik und Chemie der Lebensmittelzubereitung. Der Leser wird das gewonnene Verständnis für die Vorgänge beim Kochen und Braten auch bei eigenen Kreationen erfolgreich einsetzen können. - Hervé This-Benckhard ist auch Autor des vergnüglichen Buches "Rätsel der Kochkunst".

Deliciously Ella

Genial gesundes Essen für ein glückliches Leben

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Author: Ella Mills (Woodward)

Publisher: eBook Berlin Verlag

ISBN: 382707858X

Category: Cooking

Page: 256

View: 8336

Ella Woodward sagt von sich, sie sei ein Zuckermonster gewesen, das nicht kochen konnte. Doch dann befiel sie die Nervenkrankheit POTS, und niemand konnte ihr helfen. Erst als sie ihre Ernährung umstellte, kam sie langsam wieder auf die Beine. Seither ernährt sie sich ausschließlich vegan und glutenfrei, aber das so köstlich und rundum wohltuend, dass ihr Millionen Menschen auf der ganzen Welt nacheifern. Denn ob sie mit einem Mango-Cashew-Smoothie Energie tankt, ob sie Paranuss-Pasta mit Rucola-Pesto kocht und zum Nachtisch Bananeneis serviert, nicht zu reden von ihren legendären Süßkartoffel-Brownies - stets laden ihre fantasievollen, einfachen Rezepte zum Nachmachen ein. »Bei Deliciously Ella geht es nicht darum, zu hungern oder sich zu kasteien. Es geht darum, den Körper mit vollwertigem Essen zu versorgen, damit man sich dauerhaft rundum lebendig fühlt und das Leben voll und ganz genießen kann. Denn kommt es nicht einzig und allein darauf an?«

Genial italienisch

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Author: Jamie Oliver,David Loftus,Susanne Vogel

Publisher: N.A

ISBN: 9783831008797

Category: Cooking, Italian

Page: 335

View: 7145

New York

Die Kultrezepte

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Author: Marc Grossman

Publisher: N.A

ISBN: 9783862443826

Category:

Page: 272

View: 2131

NOPI - Das Kochbuch

orientalisch · asiatisch · raffiniert

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Author: Yotam Ottolenghi,Ramael Scully

Publisher: N.A

ISBN: 9783831028948

Category:

Page: 352

View: 5580

Hawksmoor at Home

Meat - Seafood - Sides - Breakfasts - Puddings - Cocktails

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Author: Huw Gott,Will Beckett,Fiona Beckett,Richard Turner

Publisher: Preface Publishing

ISBN: 9781848093355

Category: Cooking

Page: 319

View: 5052

Hawsmoor at Home should be covered in fingerprints and splashes of food, as it's a great hands-on book to use every day.' HESTON BLUMENTHAL 'When we started out we had a simple plan - to open the best steak restaurant in London. We travelled the world searching for the perfect steak, but discovered that beef from traditional breeds, reared the old-fashioned way right here in Britain, and cooked simply over real charcoal, packed more flavour than anything we tried on our travels.' The critics have hailed Hawksmoor as one of the great restaurant openings of recent years. Their credo is simple: the best ingredients - dictionary-thick steaks from Longhorn cattle traditionally reared in North Yorkshire by multi-award-winners The Ginger Pig, dry-aged for at least thirty-five days, simply cooked on a real charcoal grill. Their cocktails, wines and desserts too have been applauded to the echo. Hawksmoor at Home is a practical cookbook which shows you how to buy and cook great steak and seafood and indeed much else (including how to cook the both the 'best burger in Britain' and the 'best roast beef in Britain'); how to mix terrific cocktails and choose wine to accompany your meal. Above all Hawksmoor at Home entertains and informs in the inimitable 'Hawksmoor' way.

A Modern Way to Cook

Über 150 schnelle vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag

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Author: Anna Jones

Publisher: Mosaik Verlag

ISBN: 3641199107

Category: Cooking

Page: 352

View: 5977

Vegetarisch kochen muss nicht kompliziert sein! Anna Jones, der Shootingstar der vegetarischen Küche, stellt 150 schnelle Rezepte vor, die im Handumdrehen zubereitet sind und einfach köstlich schmecken. Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15, 20, 30 oder 40 Minuten auf dem Tisch. Dazu gibt es jede Menge schnelle Frühstücksideen, Desserts und Rezepte für die Vorratsküche. Unkomplizierte Zubereitung, unglaublicher Geschmack – so kocht man heute!