Gesund backen

Kuchen, Tartes und Brot aus natürlichen Zutaten

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Author: Veronika Pachala

Publisher: Riva Verlag

ISBN: 3959714866

Category: Cooking

Page: 144

View: 6459

Die erfolgreiche Foodbloggerin und Kochbuchautorin Veronika Pachala knüpft mit diesem Backbuch an ihren Bestseller Gesund kochen ist Liebe an. Sie hat über 50 leckere Rezepte für Kuchen, Torten, Muffins und Brot kreiert, die durch zahlreiche Informationen zu alternativen, nährstoffreichen Zutaten und Tipps zu Zubereitung oder Aufbewahrung ergänzt werden. Bei den Rezepten verzichtet sie konsequent auf raffinierten Zucker, Kuhmilch und Weizenmehl und bietet für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten gluten- und laktosefreie Varianten mit Teffmehl, Süßlupinenmehl und Hirsekörnern oder Mandel- und Hafermilch an. Abgerundet wird das wunderschön bebilderte Backbuch durch ein informatives Kapitel zu Mehl- und Getreidesorten, alternativen Süßmitteln und gesunden Fetten, Backtriebmitteln und natürlichen Aromen. Darüber hinaus zeigt Gesund backen verschiedene vegane Alternativen für Ei und Milch auf. Ob Birnentarte, Bananentorte mit Walnüssen und Ahorncreme, Triple-Chocolate-Muffins oder Dinkel-Amaranth-Brot – mit diesen Rezepten ist abwechslungsreicher, gesunder Genuss garantiert. Und mit Zimtsternen, Weihnachtsstollen oder Spekulatiuszupfbrot bietet das Backbuch zusätzlich schöne Ideen für die Weihnachtsbäckerei. Dieses Buch ist bereits unter dem Titel Gesund backen ist Liebe mit einer anderen Umschlaggestaltung erschienen. Der Inhalt des Buches ist unverändert.

Süß & gesund

Backen ohne Zucker, Laktose, Eier und Weizen

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Author: Stefanie Reeb,Thomas Leininger

Publisher: Knaur Balance eBook

ISBN: 3426434229

Category: Cooking

Page: 192

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Ganz dem Rhythmus der Natur und den Jahreszeiten folgend, präsentiert die leidenschaftliche Bäckerin köstlich vegane Rezepte für Soul-Cakes und -Cookies, die dem Gaumen und der Seele guttun. Dabei berücksichtigt sie die heilende Wirkung der verwendeten Kräuter und Pflanzen und gibt Back-Empfehlungen zur Steigerung des persönlichen Wohlbefindens. Sie möchten mehr zum Thema Gesunde Ernährung lesen? Auf unserem Portal einfachganzleben.de finden Sie einfache Rezepte, gesunde Ernährungstipps und alles Wissenswerte zu neuen Food-Trends.

Clean Baking - Natürlich backen

Gesund backen macht glücklich

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Author: Kathrin Runge

Publisher: N.A

ISBN: 3848011166

Category: Cooking

Page: 168

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Immer mehr Menschen haben den Wunsch nach gutem, gesundem Essen, hergestellt mit sauberen, wenig verarbeiteten Zutaten. Der Trend heißt Clean Eating, analog dazu „Clean Baking – Natürlich Backen", wenn es um die süßen und herzhaften Köstlichkeiten aus dem Ofen geht. In diesem Buch finden Sie alles, was die Lust und Freude am natürlichen Backen steigert und was Sie dazu wissen müssen. Von ausführlichen Informationen mit den 7 Grundregeln des Clean Baking bis hin zu zahlreichen Praxistipps. Die Rezepte sind unkompliziert, gesund und lecker, viele davon vegan und glutenfrei. Sie kommen ganz ohne Industriezucker, Weißmehl und künstliche Zusatzstoffe aus, stattdessen verwendet man beispielsweise Vollkorndinkel- und Mandelmehl, Kokosöl, sowie viele Nüsse, frische Früchte, Reissirup und Vollrohrzucker. Freuen Sie sich auf 60 köstliche Rezepte – vom „großen Genuss" mit Kuchen und Tartes, über „kleine Köstlichkeiten" wie Kekse und Muffins sowie „süße Energiespender" wie Waffeln und Riegel bis hin zu „herzhaftem Backvergnügen" mit Brot und pikanten Snacks.

Das kleine Weihnachtsbackbuch

Gesund backen: So einfach geht's

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Author: Kirsten Metternich

Publisher: Georg Thieme Verlag

ISBN: 3830461720

Category: Health & Fitness

Page: 48

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Ganz gleich, ob Sie ein alter Hase in der Backstube oder Anfänger sind. Sie finden in diesem Backbuch zahlreiche Rezeptideen vom klassischen Vanillekipferl bis hin zur raffinierten Rumtorte. Unsere Rezepte enthalten alle gängigen Nährstoffangaben und sind auch für Diabetiker geeignet.

Gesund Kochen und Backen mit Stevia

Das große Rezeptbuch

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Author: Edition Lempertz

Publisher: Edition Lempertz

ISBN: 3943883353

Category: Cooking

Page: 180

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Stevia, die gesunde pflanzliche Süße, hat sich hierzulande längst als fester Bestandteil der Lebensmittelregale durchgesetzt. Doch das schnelle Süßen des Kaffees ist eines, gesundes Kochen und Backen mit dem neuen Süßungsmittel etwas anderes. In diesem Buch haben wir für Sie die größte bisher erschienene Sammlung von Rezepten mit Stevia zusammengestellt. Dabei finden Sie nicht nur Lieblingskuchen und Dessertklassiker, sondern auch herzhafte Hauptgerichte und Basics, vom selbstgemachten Ketchup bis zum Salatdressing. Tauchen Sie ein in die neue, süße Genusswelt mit Stevia!

Zuckerfrei backen

Gesunde Leckereien von süß bis herzhaft

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Author: Hannah Frey

Publisher: GRÄFE UND UNZER

ISBN: 3833865776

Category: Health & Fitness

Page: 144

View: 1414

Zuckerfrei Backen? Und das soll schmecken? Klar! Den Beweis dafür liefert Kochbuchautorin und Food-Bloggerin Hannah Frey. Nach "Zuckerfrei – Die 40 Tage-Challenge" zeigt sie in ihrem neuen Buch, wie einfach und lecker Backen ohne weißen Zucker und künstliche Austauschstoffe sein kann. Stattdessen setzt die Ernährungsexpertin auf reduzierte und gesunde Süße aus Kokosblütenzucker, Reissirup und Früchten. Fruchtige Mango-Kokos-Torte, schokoladige Zupfkuchen-Muffins, saftiger Avocadokuchen mit Pistazien oder salziges Granola und herzhafte Tomaten-Käse-Cookies – hier ist alles frei von raffiniertem Zucker, aber voll mit guten Nährstoffen! Das hat garantiert nichts mit Verzicht zu tun, sondern schmeckt nach einem wunderbar neuen und gesunden Lebensgefühl! Wir helfen dir dabei, deinen Zuckerkonsum in den Griff zu bekommen, ohne auf deine heißgeliebten Sweets & Treats zu verzichten. Da naschen auch gerne deine Freunde mit!

Himmlisch gesund

Natürliche Rezepte für ein gutes Leben

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Author: Lynn Hoefer

Publisher: Thorbecke

ISBN: 3799513205

Category: Cooking

Page: 232

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Lynn Hoefer zeigt mit kreativen Rezepten – von einfach bis ausgefallen – mit welcher Leichtigkeit gesunde Ernährung auch ganz ohne Industrieprodukte, raffinierten Zucker und Gluten funktionieren kann. Ihr Buch ist mehr als nur ein Kochbuch – es ist ein Lebensgefühl voller Spaß an guten Produkten, leckeren Rezepten und einem rundum gesunden Lebensstil!

Brot Backen - Gesund and Guenstig Mit Dem Brotbackautomaten

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Author: Heike Langenkamp

Publisher: CreateSpace

ISBN: 9781479151967

Category:

Page: 112

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Klappentext: Als ich meinen ersten Brotbackautomaten gekauft habe, war so ein Gerät eher selten im normalen Haushalt zu finden. Es gab nur einige wenige Modelle und diese waren sehr teuer. Heute finden Sie in vielen Haushalten einen Brotbackautomaten und immer mehr Menschen backen ihr Brot selbst. Zum einen liegt es sicher an dem Preisunterschied. Die Zutaten, die dafür benötigt werden, sind erheblich günstiger, als das Brot vom Bäcker. Ein Brot selber herzustellen ist heute nichts besonderes mehr und es werden inzwischen zahlreiche Modelle von vielen Herstellern zu erschwinglichen Preisen angeboten. Obwohl ich immer noch meine erste Maschine besitze, benutze ich inzwischen ein neueres Modell mit größerer Backform. Die Rezepte in diesem Buch sind zum großen Teil von mir selbst entwickelt und teilweise auch von Freunden und Bekannten zusammen getragen. Alle Rezepte wurden getestet und sollten in jedem gängigen Modell gelingen.Das Buch "Brot backen gesund & günstig mit dem Brotbackautomaten" enthält 79 kreative Rezepte - teilweise bebildert.

Schnell und gesund kochen

Über 50 leckere Rezepte – auch zum Vorkochen und Mitnehmen

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Author: Veronika Pachala

Publisher: Riva Verlag

ISBN: 3959719175

Category: Health & Fitness

Page: 160

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Im stressigen Alltag muss es in der Küche oft schnell gehen. Die Erfolgsautorin Veronika Pachala und ihre Freundin und Koautorin Clara Beyer zeigen in ihrem Buch Schnell und gesund kochen, wie man mit wenig Zeit dennoch vollwertig und nährstoffreich kochen und gesundes Essen auf den Tisch zaubern kann, das für Genussoasen sorgt. In einem einführenden Kapitel stellt Veronika Pachala ihren Vorrat in Tiefkühler, Kühlschrank und Küchenschrank vor, der die Basis für die Rezepte darstellt. Sie gibt hilfreiche Tipps, welche Zutaten man immer vorrätig haben sollte, damit vor dem Kochen nicht jedes Mal ein Großeinkauf zu erledigen ist. Mit ein paar wenigen frischen Zutaten und den Lebensmitteln aus dem Vorrat lassen sich leckere Blitzgerichte, Mahlzeiten zum Mitnehmen oder auch etwas aufwendigere Gerichte in größerer Menge zubereiten, die zur Hälfte eingefroren und an einem anderen Tag aufgetischt werden können. Besonders spannend ist dabei das Konzept, Basisrezepte für drei Tage vorzukochen und an den aufeinanderfolgenden Tagen binnen Minuten unterschiedliche Gerichte daraus entstehen zu lassen. Das ist Meal Prep in einer sehr gelungenen Variante. Dabei verzichtet Pachala wie gewohnt auf Kuhmilch, Weizen, Soja und raffinierten Zucker. Die Rezepte sind allergiefreundlich, meist glutenfrei, vegetarisch und vielfach vegan, aber reich an wichtigen Nährstoffen. Es werden nur gängige Gemüsesorten verwendet und bei den Zutaten oft alternative Lebensmittel angegeben, sodass man hernehmen kann, was gerade vorrätig ist. Ob Süßkartoffelpüree mit geröstetem Blumenkohl, Quinoa mit Pilzcremesoße, schnelle Vollkornpizza Caprese, Salatsandwiches mit Linsentalern, Gemüse-Dal oder Auberginenlasagne mit Zucchinicreme – die Rezepte begeistern nicht nur Mütter, sondern jeden, der schnell und gesund kochen möchte. Die wunderschönen Rezeptfotos der Autorin und eigens für das Buch angefertigte Illustrationen sind bezeichnend für den persönlichen Stil der Erfolgsbloggerin.

Vegan backen mit Ölen

Das Backbuch für einfache und gesunde Köstlichkeiten aus dem Ofen

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Author: Kristina Unterweger

Publisher: N.A

ISBN: 9783942491471

Category:

Page: 62

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Gesund backen

mit Veganpassion

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Author: Stina Spiegelberg

Publisher: N.A

ISBN: 9783942491570

Category:

Page: 216

View: 1943

Gesund und lecker kochen, backen und essen ohne Kuhmilch und Weizen

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Author: Annette Beckers

Publisher: N.A

ISBN: 9783837095111

Category:

Page: 222

View: 4982

Kuhmilch und Weizen und daraus hergestellte Produkte sind in unserer Nahrung allgegenwärtig - wie sehr, fällt erst auf, wenn sie, zum Beispiel wegen einer diagnostizierten Nahrungsmittel-Allergie, vom Speiseplan gestrichen werden müssen. Meist sind die Betroffenen mit der Umstellung der Ernährung zunächst völlig überfordert und oft hört man die Frage: "Ja, was kann ich denn dann überhaupt noch essen?" Dieser praktische Ratgeber informiert über die Symptome einer Kuhmilch- und Weizenallergie und bietet eine Fülle erprobter, leckerer und einfacher Rezepte, die auch Kindern schmecken. Mit diesem Buch ist die Nahrungsumstellung einfach und kein unüberwindbares Problem mehr. Möglicherweise hilft es sogar, die eigenen Essgewohnheiten, auch über die Dauer der begleitenden Therapie hinaus, langfristig zu verändern. Lieblingsrezepte wie Pizza und Milchreis gelingen nämlich auch ohne Kuhmilch und Weizen.

Männer backen ... ohne Macken

Das Buch über Männer, wie Frauen sie lieben

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Author: Petra Rapp

Publisher: BoD – Books on Demand

ISBN: 3732236153

Category: Humor

Page: 148

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Männer backen, ohne Macken - was kann dabei schon schief gehen? Im Grunde alles. Gibt es das perfekte Rezept überhaupt? Eins, wodurch Männer zum Traumprinzen werden? Nö. Weder der perfekte Tänzer, noch der perfekte Frauenversteher steigen einfach aus dem Ofen. Doch Frauen sind äußerst erfinderisch ... Schmunzeln Sie über männliche Macken und weibliche List.

Das Genießer-Koch-& Backbuch für Diabetiker

380 leckere Rezepte für jeden Tag

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Author: Marion Burkard,Claudia Grzelak,Karin Hofele,Doris Lübke,Kirsten Metternich

Publisher: Georg Thieme Verlag

ISBN: 3830482116

Category: Health & Fitness

Page: 228

View: 4152

Kochen, verwöhnen, genießen - 380-mal! Diät war gestern - heute ist Genuss: Als Typ-2-Diabetiker brauchen Sie keine spezielle Diät. Mit einer leichten und abwechslungsreichen Kost stimmen die Blutwerte und Ihr Gewicht. Mehr Rezepte als das Jahr Tage hat: Mit 380 Koch- und Backrezepten bietet Ihnen dieses Buch eine Fülle an köstlichen Anregungen für den Alltag, für besondere Anlässe und Feste. Genuss für jeden Geschmack: leichte Suppen und Salate, pikante Kleinigkeiten, sättigende Fleisch- und Fischgerichte, vegetarische Köstlichkeiten, südliche Nudelgerichte, leckere Kuchen und Torten, verführerische Desserts, weihnachtliches Gebäck. Für Sie alleine oder die ganze Familie. Abnehmen leicht gemacht: Viele Rezept-Tipps und ein extra Abnehmkapitel zeigen Ihnen, wie Sie Ihr Gewicht ganz einfach in den Griff bekommen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen! Claudia Grzelak und Katja Porath haben gemeinsam in Berlin die Ausbildung zur Diätassistentin absolviert und blicken auf eine langjährige Erfahrung in der Ernährungsbranche zurück..