Creating a Lean Culture

Tools to Sustain Lean Conversions, Third Edition


Author: David Mann

Publisher: CRC Press

ISBN: 1482243253

Category: Business & Economics

Page: 407

View: 9519

Winner of a Shingo Research and Professional Publication Award The new edition of this Shingo Prize-winning bestseller provides critical insights and approaches to make any Lean transformation an ongoing success. It shows you how to implement a sustainable, successful transformation by developing a culture that has your stakeholders throughout the organizational chart involved and invested in the outcome. It teaches you how to successfully navigate the politics in cross-functional process improvement projects, and to engage executives in ways that are personally meaningful to them. If you are a leader at any level in an organization undergoing or considering a Lean transformation, this is where you should start and finish ... and start again. Read the Reviews: "This book became an instant classic in the literature of professional operations. In this third edition, David Mann updates and expands his teaching with five additional years of valuable experience and expertise derived from his very active, multi-industry consultancy. I have benefitted greatly from his writing and wholeheartedly recommend this book to be top-of-the desk of any serious Lean practitioner or performance transformation leader." — Raymond C. Floyd, two-time Shingo Prize Winner, President and CEO, Plasco Energy Group "David Mann builds substantially on his seminal work on the Lean management system. The book is full of new insight and polishes the most important ideas about Lean management. The new chapter on engaging executive leadership alone is worth the price of the book." — Peter Ward, Richard M. Ross Professor and Chair, Department of Management Science, Fisher College of Business, The Ohio State University "This book has long been my ‘go-to’ guide on Lean management practices that help create a culture of continuous improvement and excellence. I have recommended the book to countless healthcare leaders who rave about how helpful it is in translating Lean principles into daily management behaviors. The healthcare examples make it even more relevant as a must read for any hospital leader who aims to move beyond Lean tools.." —Mark Graban, author of Lean Hospitals, co-author of Healthcare Kaizen and The Executive Guide to Healthcare Kaizen "As more companies outside the manufacturing sector pursue Lean transformations, Creating a Lean Culture is as critical a resource as ever. Breaking down silos and navigating tricky internecine politics remain a momentous challenge, and Mann’s case-based insights are an invaluable tool." — Peg Pennington, Executive Director, Center for Operational Excellence, Fisher College of Business, The Ohio State University "David has once again taken the topics that trip us up and put structure and guidance around them. His new work on executive involvement is worth the price of the book all by itself. Many of us have struggled with this topic and David provides a path to success." — Elizabeth M. King, Vice President Organizational Effectiveness, ESCO Corporation New in the Third Edition: Contains new chapter on engaging executives in Lean initiatives Includes 21 new case studies Presents new examples from the healthcare and process industries Includes additional gemba worksheets for learning and teaching Lean Provides expanded coverage of Lean applications in complex cross functional value stream process improvement projects Watch David Mann discuss how the latest edition of Creating a Lean Culture can help you and your organization succeed.

Creating a Lean Culture

Tools to Sustain Lean Conversions, Second Edition


Author: David Mann

Publisher: CRC Press

ISBN: 9781439811429

Category: Business & Economics

Page: 316

View: 5200

Winner of a Shingo Research and Professional Publication Award The new and revised edition of this modern day classic provides the critical piece that will make any lean transformation a dynamic continuous success. It shows you how to implement a transformation that cannot fail by developing a culture that will have all your stakeholders involved in the process and invested in the outcome. It will teach you how to build success from the top down and the bottom up at the same time. If you are a leader at any level in an organization undergoing or considering a lean transformation, this is where you should start and finish ... and start again. Praise for the First Edition of the Shingo Prize Winning International Bestseller. . . ... an excellent review of one of the most common implementation issues in a lean transformation -- the essential day to day work practices of team leaders/supervisors/value stream managers that enable the lean system. -- George Koenigsaecker, President, Lean Investments, LLC . . . reprinted seven times The purpose of lean systems is to make problems glaringly obvious. If implementation does not include standard leadership and cultural support systems to constantly address problems, the point of the system is missed. Many books address lean tools and initial conversion, but if you want the system to stick, read David's book. --Robert (Doc) Hall, Editor-In-Chief, Target, Association for Manufacturing Excellence . . . now being translated into Russian, Thai, and Chinese... Mann's book is an excellent start toward Lean Leadership as 'process-dependent' rather than 'person-dependent' in style. --Ross E. Robson, Executive Director, Shingo Prize for Excellence in Manufacturing Now empowered with five more years of accumulated knowledge and experience, David Mann’s seminal work: Offers new insights on applications of lean management in administrative, technical, and professional environments Provides new guidance on how to begin implementing lean management in discrete manufacturing, office, and process manufacturing environments. Details specifics on how to engage executives through gemba walks* Shows the difference between measuring improvement through results and through processes Adds new case studies throughout Expands the lean management assessment based on actual use, and now offers up two separate versions (both available online) one for manufacturing and one for administrative, technical, and professional settings *In a gemba walk, a teacher, or sensei, and student walk the production floor. The teacher asks the student to tell what he or she sees and, depending on the answer, asks more questions to stimulate the student to think differently about what is in front of him or her. This includes learning to see what is not there...Gemba walks often include assignments to act on what the student has come to see. ...

Das Lean Six Sigma Toolbook

Mehr als 100 Werkzeuge zur Verbesserung der Prozessgeschwindigkeit und -qualität


Author: Michael L. George,David Rowlands,Marc Price,John Maxey

Publisher: Vahlen

ISBN: 3800648539

Category: Business & Economics

Page: 275

View: 4757

Die Referenz zum Verständnis der Konzepte und Werkzeuge von Lean Six Sigma: Six Sigma ist ein statistisches Qualitätsziel und zugleich ein Instrument des Qualitätsmanagements. Ausgangspunkt dieser auf Effizienz und Qualität ausgerichteten Methode ist die Zieldefinition. Danach wird die Fehlerabweichung von diesem Idealziel ermittelt. Ihr Kernelement ist also die Beschreibung, Messung, Analyse, Verbesserung und Überwachung von Geschäftsprozessen unter anderem mit statistischen Mitteln. Dabei orientieren sich die Ziele an Prozesskennzahlen eines Unternehmens und an den Kundenbedürfnissen. In diesem Buch werden alle wichtigen Werkzeuge zur Anwendung von Lean Six Sigma vorgestellt und systematisch auf ihre Einsatzgebiete hin eingeordnet. Detaillierte Erläuterungen helfen zu verstehen, welches Werkzeug wann, wie und warum einzusetzen ist. Aus dem Inhalt: - Voice of the Customer - Wertstromanalyse und Prozessflussdiagramme - Datenerhebung und Abweichungsanalysen - Fehlerursachen identifizieren und verifizieren - Minderung der Durchlaufzeiten und der nicht-wertschöpfenden Kosten - Komplexität und Komplexitätsanalyse - Auswahl und Pilotierung von Lösungen Michael L. George ist Chairman der George Group, der weltweit führenden Six-Sigma-Beratung. David Rowlands ist Vice President für Six Sigma bei der North American Solution Group, einer Division von Xerox. Marc Pice und John Maxey sind Mitarbeiter der George Group. Die Übersetzung dieses Buchs wurde vom Six-Sigma-Experten Dirk Dose, Partner bei der PPI AG (, und seinem Team vorgenommen. Er verfügt über umfangreiche Beratungspraxis mit Prozessoptimierungsprojekten, bei denen Six Sigma zur Verbesserung von Geschäftsprozessen eingesetzt wurde. Lean Six Sigma ist eine der führenden Techniken zur Maximierung der Prozesseffizienz und zur Steuerung jedes Schritts eines Geschäftsprozesses. Mit dem Lean Six Sigma Toolbook werden Sie entdecken, wie Sie Ihr Unternehmen auf ein neues Niveau der Wettbewerbsfähigkeit heben können.

Lean Construction – Das Managementhandbuch

Agile Methoden und Lean Management im Bauwesen


Author: Martin Fiedler

Publisher: Springer-Verlag

ISBN: 3662553376

Category: Business & Economics

Page: 499

View: 5832

Dieses Buch liefert einen Einblick in neue Methoden für das Management von Bauprojekten. Gerade bei Großprojekten besteht Gefahr, dass Termine, Kosten und Qualität nicht eingehalten werden. Komplexe Bauvorhaben gehören zu dieser Projektkategorie und bedürfen einer speziellen Steuerung. Dieses Buch gibt durch Beispiele aus Großprojekten und unternehmensweiten Einführungen von Lean Management im Bauwesen einen tieferen Einblick in die Thematik. Lean Construction verspricht allen Beteiligten eines Bauprojektes, dass in der Planung und während der Bauphase definierte Parameter eingehalten werden. Dieses Buch wendet sich insbesondere an Bauabteilungen der Industrie, Bauträger und private Bauherren sowie Beteiligte eines Bauprojektes wie Architekten, Ingenieure und Projektverantwortliche, die mit Lean Construction eine nachhaltige Verbesserung der Planungs- und Umsetzungsphase erreichen wollen.

Lifting Productivity In Singapore's Retail And Food Services Sectors: The Role Of Technology, Manpower And Marketing


Author: Toh Mun Heng

Publisher: World Scientific

ISBN: 9813228334

Category: Business & Economics

Page: 452

View: 4455

Measuring productivity is often considered a difficult task for industries in the services sectors. This book offers a solution in the form of the 8M approach -- Management, Manpower, Method, Money, Market, Make, Material and Message. This 8M framework is used to analyze the many facets of productivity and make pertinent solutions and suggestions to lift productivity in enterprises, especially those in the retail and food services sectors. This book consists of 10 chapters. Each chapter is an in-depth study of a specific measure, be it a technological system, a manpower strategy or a marketing program to improve the performance and productivity of small and medium enterprises (SMEs) in the retail and food services sectors in Singapore. Technology-driven solutions are the highlight of this book. Every study presented involves field work in terms of surveys, interviews or focus group discussions with stakeholders. The findings of the studies lead to policy recommendations and suggestions for improving the productivity performance of SMEs in the retail and food services sectors. Contents: About the AuthorAcknowledgementsForewordPrefaceIntroductionThe Use of Lean Management Principle and Practices for Productivity Improvement in the Retail and Food Services Sectors of SingaporeUse of Self-service Technology in Supermarkets: Case Study of a Supermarket and Consumer ResponsesSeeking Productivity Improvement with Self Service Technology (SST) in the F&B Sector: Case Study of Six Restaurants and a Consumer SurveyIntegrating the Supply Chain with RFID: A Study on Boosting Productivity in the Retail and F&B SectorsThe Role of Shared Services in Improving Productivity in the Food Services Sector3D Printing as a Means of Improving ProductivityM-commerce as a Strategy to Increase Productivity in Singapore Effectiveness of Cash Management Technologies and Cashless Payments in Retail and Food Services SectorsAdopting Job Redesign Principles to Transform Business Operations and Raise Productivity in the Retail and Food Services SectorsEffectiveness of Loyalty Cards in Improving Business Performance and Productivity: An Appraisal in the Retail and F&B Industry of SingaporeConcluding RemarksReferences Readership: Policy makers in public sectors; bosses and executives of small and medium enterprises (SMEs), general readers interested in productivity in Singapore. Keywords: Productivity;Technology;Manpower;Marketing;RFID; Job Redesign;3D Printing;SingaporeReview: Key Features: Use of the 8 M framework in diagnosing, analysis and provision of solution to productivity problemsIn-depth studies supported by surveys and/ or case studies in each of the chapterEach chapter is self-contained, easy to read and jargon-free. Where possible, experience in other countries are included to provide comparison and appreciation of situation in Singapore

The Design of Everyday Things

Psychologie und Design der alltäglichen Dinge


Author: Norman Don

Publisher: Vahlen

ISBN: 3800648105

Category: Business & Economics

Page: 320

View: 9472

Apple, Audi, Braun oder Samsung machen es vor: Gutes Design ist heute eine kritische Voraussetzung für erfolgreiche Produkte. Dieser Klassiker beschreibt die fundamentalen Prinzipien, um Dinge des täglichen Gebrauchs umzuwandeln in unterhaltsame und zufriedenstellende Produkte. Don Norman fordert ein Zusammenspiel von Mensch und Technologie mit dem Ziel, dass Designer und Produktentwickler die Bedürfnisse, Fähigkeiten und Handlungsweisen der Nutzer in den Vordergrund stellen und Designs an diesen angepasst werden. The Design of Everyday Things ist eine informative und spannende Einführung für Designer, Marketer, Produktentwickler und für alle an gutem Design interessierten Menschen. Zum Autor Don Norman ist emeritierter Professor für Kognitionswissenschaften. Er lehrte an der University of California in San Diego und der Northwest University in Illinois. Mitte der Neunzigerjahre leitete Don Norman die Advanced Technology Group bei Apple. Dort prägte er den Begriff der User Experience, um über die reine Benutzbarkeit hinaus eine ganzheitliche Erfahrung der Anwender im Umgang mit Technik in den Vordergrund zu stellen. Norman ist Mitbegründer der Beratungsfirma Nielsen Norman Group und hat unter anderem Autohersteller von BMW bis Toyota beraten. „Keiner kommt an Don Norman vorbei, wenn es um Fragen zu einem Design geht, das sich am Menschen orientiert.“ Brand Eins 7/2013 „Design ist einer der wichtigsten Wettbewerbsvorteile. Dieses Buch macht Spaß zu lesen und ist von größter Bedeutung.” Tom Peters, Co-Autor von „Auf der Suche nach Spitzenleistungen“

Vom Glück des Strebens

Warum der Weg oft glücklicher macht als das Ziel


Author: Chris Guillebeau

Publisher: books4success

ISBN: 3864702674

Category: Self-Help

Page: 320

View: 9936

Und jedem Streben wohnt ein Glück inne ... Zu Fuß quer durch die USA wandern oder so viele Vogelarten wie möglich beobachten - das sind nur zwei Beispiele für ungewöhnliche Herausforderungen, denen sich ganz gewöhnliche Menschen gestellt haben. Chris Guillebeau beschreibt, wie das Streben nach selbst gesteckten Zielen Sinn und Glück in das eigene Leben bringt. Chris Guillebeau hat sein Projekt, alle Länder dieser Erde zu bereisen, umgesetzt. Und er hat erkannt: Nicht das Ziel an sich ist am wichtigsten, sondern der Weg dorthin. Nach etwas streben, planen, äußere und innere Hürden überwinden - all dies macht uns oft glücklicher und lässt uns innerlich mehr wachsen als das Erreichen des Ziels selbst. Zahlreiche inspirierende Beispiele sowie praktische Ratschläge weisen dem Leser den Weg: So findet er seine ganz persönliche Herausforderung, so geht er sie an und verleiht damit seinem Leben mehr Bedeutung.

Die 4 Prinzipien Einer Aussergewöhnlichen Führungskraft


Author: Patrick M. Lencioni

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 3527800824

Category: Business & Economics

Page: 168

View: 6684

Das Meiste, was Rich O‘Connor als CEO der Beratungsfirma Tele¬graph Partners tat, hatte zumindest etwas mit einem der 4 Prinzipien zu tun, die auf seinem berühmt-berüchtigten »gelben Zettel« vermerkt waren. Interessanterweise wusste nur eine Handvoll Leute, was genau auf diesem gelben Zettel stand. Und so entwickelten sich diese Prinzipien zu einer Art Mysterium. Für Rich war das auch völlig okay, weil er sowieso fand, dass sie eigentlich auch niemand verstehen musste. Er hatte mit Sicherheit niemals vorhersehen können, dass dieser Zettel für einen Mitarbeiter die Grundlage für den Plan zur Vernichtung von Telegraph Partners werden würde ... Rivalität, Intrigen und Verrat – in seinem Buch DIE VIER PRINZIPIEN EINER AUSSERGEWÖHNLICHEN FÜHRUNGSKRAFT liefert Patrick Lencioni erneut eine spannende Geschichte. Dabei fokussiert er sich auf die entscheidende Rolle der Führungskraft beim Aufbau einer gesunden und reibungslos funktionierenden Organisation. Eine mitreißende Fabel mit einer starken und denkwürdigen Botschaft für alle, die eine außergewöhnliche Führungskraft werden wollen!

Lean Leader Auf Allen Management-Ebenen Entwickeln

Ein Praktischer Leitfaden


Author: Director of the Value Chain Analysis Program and the Japan Management Program Jeffrey K Liker,Jeffrey Liker

Publisher: N.A

ISBN: 9780996771511


Page: 316

View: 3564

2016 Gewinner des SHINGO Forschung und berufliche VERÖFFENTLICHUNG AWARD, Entwicklung von Lean Führungskräfte auf allen Ebenen: A Practical Guide ist ein Management-Must Read.Die Lean Leadership Development Model (LLDM) in diesem Buch ist intuitiv, und deckt sich gut mit den anerkannten Grundsätzen der operativen Exzellenz. Es dehnt sich deutlich auf die Elemente der Lean, strukturieren sie in einer bestimmten Weise, die durch schlanke Praktiker operationalisiert werden kann.Sie können alles, was Sie über den Toyota-Weg wollen zu lernen; können Sie die Werkzeuge, die sie erstellt haben, zu implementieren, aber wenn Sie nicht über die in Ihrer Kultur etabliert Verhaltensweisen, wird es nicht erfolgreich für die langfristige Erhaltung der operativen Exzellenz sein. Führung muss die Rede von der geografischen Nordrichtung in jedem Aspekt des Lean Leadership Development Model (LLDM) zu Fuß, wie ausführlich von Dr. Liker in diesem letzten Shingo-Preis übermittelt Gewinnen buchen.Das Erfolgsgeheimnis von Toyota hinsichtlich der Entwicklung von Führungskräften haben Jeffrey Liker und Toyota-Veteran Gary Convis zum ersten Mal in ihrem Buch The Toyota Way to Lean Leadership gelüftet. Toyota-Führungskräfte leben die Unternehmenswerte, verbessern das Unternehmen kontinuierlich und können sich auf ein schnell veränderndes Umfeld einstellen.Für Toyota-Führungskräfte wird ein Kern-Set von Fähigkeiten vorausgesetzt. Dies zielt darauf ab, den richtigen Weg zu finden, um Wertschaffung für die Kunden zu verbessern - unabhängig für welchen Unternehmensbereich (Verkauf, Logistik, Personal, Fertigung, Forschung & Entwicklung, Finanzen). Dieser Prozess wird oftmals mit den Ergebnissen des Prozesses verwechselt, welche als Werkzeuge bei einer Toyota-Werksbesichtigung anschaulich werden. Das Phänomen eines jeden Toyota-Werkes ist, dass eine Kultur von Menschen geschaffen wird, die wohl durchdacht eine Methode des Definierens, der Analyse sowie der Problemlösung erlernt haben, um das Unternehmen weiter nach vorne zu bringen.

Sehen lernen

mit Wertstromdesign die Wertschöpfung erhöhen und Verschwendung beseitigen


Author: Mike Rother,John Shook

Publisher: N.A

ISBN: 9783980952118


Page: 96

View: 2441

Lean Startup

schnell, risikolos und erfolgreich Unternehmen gründen


Author: Eric Ries

Publisher: N.A

ISBN: 9783868813333

Category: New business enterprises

Page: 272

View: 7945

Der Weg zum eigenen Unternehmen ist nie ohne Risiko. Und bis die Firma sich auf dem Markt etabliert hat, dauert es. Wer doch scheitert, verliert in der Regel viel Geld. Genau hier setzt das Konzept von Eric Ries an. Lean Startup heißt seine Methode. Sie ist schnell, ressourcenfreundlich und radikal erfolgsorientiert. Anhand von durchgespielten Szenarien kann man von vornherein die Erfolgsaussichten von Ideen, Produkten und Märkten bestimmen. Und auch während der Gründungphase wird der Stand der Dinge ständig überprüft. Machen, messen, lernen - so funktioniert der permanente Evaluationsprozess. Das spart enorm Zeit, Geld und Ressourcen und bietet die Möglichkeit, spontan den Kurs zu korrigieren. Das Lean-Startup-Tool hat sich schon zigtausenfach in der Praxis bewährt und setzt sich auch in Deutschland immer stärker durch.

Der Energy Bus

Steigen Sie ein und tanken Sie positive Energie für Beruf und Privatleben


Author: Jon Gordon

Publisher: VCH

ISBN: 9783527506057


Page: 157

View: 2690

Der Autor arrangiert seine Gesichte der "positiven Energie" um die Metapher eines Busses, welcher sinnbildlich für das Leben eines jeden Einzelnen steht und stellt zehn konkrete Handlungsmaxime für ein positiveres und glücklicheres Leben vor. Um zu diesen Empfehlungen zu gelangen, begleiten wir George, der als Teamleiter bei einem Glühbirnenfabrikanten arbeitet. George hat nicht nur auf der Arbeit seinen Weg verloren. Als ehemals gefeierter Günstling seinen Chefs steht er mittlerweile nicht nur unter Dauerstress sondern auch auf der Abschussliste. Das wirkt sich auch auf sein Privatleben aus. Zu wenig Zeit für seine Kinder und zu wenig Zuwendung für seine Frau führen immer wieder zu Spannungen in der einst so harmonischen Beziehung. Seine Existenz ist nicht viel mehr als ein Scherbenhaufen. Bis zu dem Tag, als ihn ein platter Reifen zwingt, den Bus zu nehmen und er auf die Busfahrerin Joy trifft. Was er in diesem Moment noch nicht weiß: Joy und die Passagiere ihres Busses haben es sich zur Aufgabe gemacht, gescheiterte Existenzen wie George mittels zehn einfacher Regeln wieder auf den rechten Weg zu führen. Zunächst reagiert George sehr ablehnend, doch schließlich lässt er sich auf die "Behandlung" der ewig lächelnden Busfahrerin ein und kann schon bald erste Erfolge verzeichnen. Letzten Endes rettet die Fahrt im "Energy Bus" nicht nur seinen Job und seine Ehe, sondern macht ihn auch zu einem glücklicheren Menschen.

Der Toyota-Weg

14 Managementprinzipien des weltweit erfolgreichsten Automobilkonzerns


Author: Jeffrey K. Liker

Publisher: FinanzBuch Verlag

ISBN: 9783898791885

Category: Strategisches Management / Fertigungssystem / Unternehmenskultur / Lernende Organisation / Kraftfahrzeugindustrie / Japan

Page: 432

View: 1821

Lean Consulting

Das Toolset zur Strategieberatung des Mittelstandes


Author: Christel Niedereichholz,Joachim Niedereichholz

Publisher: de Gruyter Oldenbourg

ISBN: 9783486588361

Category: Business & Economics

Page: 188

View: 7428

Strategieberatung fur den Mittelstand muss kostengunstig, schnell und umsetzungsstark sein. In diesem Werk wird ein inhaltliches und methodisches Vorgehensmodell dargestellt, das unter Einbeziehung der wichtigsten Leistungstrager eines Unternehmens in 9 Tagen zu einer tragfahigen Unternehmensstrategie fuhrt. - Marktpositionierung - Interne Starken und Schwachen - Vision und strategisches Zielsystem - Operative Ziele und Massnahmen"

Das Herz, unser Glücksmuskel

Mit der verborgenen Kraft des Herzens zu Lebendigkeit, Freude und Leichtigkeit. Eine Anleitung


Author: Beate Pracht

Publisher: Integral

ISBN: 364116088X

Category: Body, Mind & Spirit

Page: 272

View: 1221

Glück lässt sich trainieren! Der Rhythmus unseres Herzschlags ist entscheidend für unsere seelische, emotionale und körperliche Verfassung: Bei Stress und Lebenskrisen schlägt das Herz schneller, aus innerer Unruhe wird körperliches Unbehagen. Fühlen wir uns glücklich und entspannt, schlägt auch das Herz ruhig und harmonisch. Das Herz ist unser Glücksmuskel – und dieser Muskel lässt sich gezielt trainieren! Genau das ist der Ansatzpunkt für das innovative Praxisprogramm von Beate Pracht: Sie zeigt, wie wir mit einfachen Übungen die Pulsation des Herzens bewusst steuern können – und damit direkten Einfluss auf unser Wohlergehen und unsere Gesundheit nehmen.

Formen der Produktion

Organisation und Rekursivität


Author: N.A

Publisher: Springer-Verlag

ISBN: 3322970558

Category: Social Science

Page: 456

View: 8019

In diesem Band geht es um Produktion und Reproduktion, um Produktivität und Produktivitätsmythen, um die Enge der Ökonomie und ihres "one best way" und um Fenster zu möglichen Welten, um die Kontingenz und um die Verriegelung von Formen der Produktion, um Zufall und Notwendigkeit, Emergenz und Intentionalität, um "understanding origins" und also die Genesis des Neuen, hier: um Innovationen, neue Formen der Produktion, um Evolution ohne "survival of the fittest", um Strukturation in ihrem Doppelsinn von Strukturiertheit und Strukturbildung, um Organisation als soziale Konstruktion, um die Viabilität anstelle der Optimalität technischer, organisatorischer, ökonomischer, institutioneller Formen der Produktion, vor allem aber: um die Rekursivität sozialer Praxis, jener Tanzfigur, innerhalb derer wir die Grundlagen unseres Handelns als dessen Resultate (re)produzieren müssen und umgekehrt, und es dabei zu rekursiven Verschachtelungen bringen, Grundlagen von Grundlagen, Schachteln in Schachteln, russische Puppen in russische Puppen - um zirkuläre Verweisungs- und Verschachtelungsprozesse, die eine positive wie negative, eine konstruktive wie destruktive, stabilisierende wie destabilisierende, weltöffnende wie -verriegelnde Kraft entfalten. "(...) Günter Ortmanns 'Formen der Produktion' stellt den fortgeschrittensten Stand der Organisationsforschung in deutscher Sprache dar. Keiner, der sich mit Organisation heute und in Zukunft beschäftigt - und Organisation ist - fast - alles -, kommt an der Lektüre und Auseinandersetzung mit diesem Oeuvre vorbei. (...) So sollte es auch als Standardwerk Eingang in die Lehre finden. Günther Ortmann ist ein großer Wurf gelungen." Sozialwissenschaftliche Literatur Rundschau, 31/32-96

Das Salz-Zucker-Fett-Komplott

Wie die Lebensmittelkonzerne uns süchtig machen


Author: Michael Moss

Publisher: Ludwig

ISBN: 3641129621

Category: Health & Fitness

Page: 624

View: 8984

Essen kann tödlich sein – wie Nestlé, Kellogg’s, Kraft & Co. unsere Gesundheit aufs Spiel setzen Minneapolis, April 1999: Bei einem geheimen Treffen kommen die Geschäftsführer der zwölf größten Nahrungsmittelkonzerne der USA – darunter Nestlé, Coca-Cola und Kraft – zusammen. Auf ihrer Agenda: die weltweit zunehmende Fettleibigkeit. Ihre Sorge: Immer häufiger werden industriell hergestellte Lebensmittel mit ihren Unmengen an Salz, Zucker und Fett für die Gewichtsprobleme der Menschen verantwortlich gemacht. Ein Vorstandsmitglied von Kraft appelliert an das Gewissen seiner Kollegen. Doch unvermittelt ist das Treffen zu Ende ... Fünfzehn Jahre später ist nicht nur die Anzahl der Fettleibigen massiv angestiegen, immer öfter werden auch Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck, Arthrose, Brust- und Darmkrebs mit unserem immensen Konsum von industriell erzeugten Nahrungsmitteln in Zusammenhang gebracht. Milliarden werden investiert, um die perfekte Mischung an Salz, Zucker und Fett zu finden, die uns süchtig macht nach immer mehr. Michael Moss öffnet uns die Augen für die skrupellosen Geschäftsmethoden der Nahrungsmittel-Multis. Alarmierend, spannend, zukunftsweisend: Sein Buch wird unseren Blick auf unsere Essgewohnheiten für immer verändern.